![簡單的姜葱鯉魚煲怎麼做好吃又簡單]( "簡單的姜葱鯉魚煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高湯 ：
600g 鯉魚 ：
1尾腐竹皮 ：
100 輔料
葱 ：
6根 姜 ：
50蠔油 ：
1大匙鹽 ：
1/4小匙白胡椒粉 ：
1/4小匙米酒 ：
1大匙 具體步驟
1. 鯉魚洗淨以廚房紙巾擦乾，葱洗淨、切段，姜去皮、切片，腐竹皮泡軟，備用。
2. 熱一鍋油，先將葱、姜炸至焦香，撈出後再放入鯉魚炸至焦黃，撈出，備用。
3. 取一砂鍋，放入葱、姜為底，再放入鯉魚，最後將腐竹皮放入，倒入高湯、加入所有調味料，以中大火煮滾後改小火，持續煮約10分鐘即可。
