麻辣紅燒鯉魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
耗油 :3勺
姜 :適量
花椒 :少許
味精 :少許
雞精 :適量
小米椒 :適量
鹽 :適量
狗肉香 :少許
紅油 :適量
澱粉 :1勺
蒜米 :適量
豆瓣醬 :適量
蒜苗 :適量
麻辣紅燒鯉魚這道美食非常的美味,製作這道美食需要準備新鮮的魚肉,魚肉中富含豐富的蛋白質、脂肪,在製作的時候需要去除魚肉上的腥味,需要燒好這道麻辣紅燒鯉魚,需要話非常大的耐心和時間,非常美味值得食用。
主料
鯉魚 :1條輔料
長山椒 :適量耗油 :3勺
姜 :適量
花椒 :少許
味精 :少許
雞精 :適量
小米椒 :適量
鹽 :適量
狗肉香 :少許
紅油 :適量
澱粉 :1勺
蒜米 :適量
豆瓣醬 :適量
蒜苗 :適量
具體步驟
1、魚切片,放在盆裏,用酒,鹽,澱粉泡一會
2.鍋放油,泡辣椒和泡生薑,切碎,下鍋炒,加豆瓣醬,幹辣椒,乾花椒一起炒,參水,放大蒜,老薑片,葱頭
3.水開,先放魚頭那種有骨頭得魚片,然後放其他魚片,魚熟透,放調料起鍋,起鍋後,鍋裏放油,魚面上幹辣椒和乾花椒,油辣後,把油澆在魚上
炸魚的時候油不能燒,不然一條魚炸不均勻,端出來的魚可以用家用鍋一邊吃一邊用小火慢慢讓料更加入魚裏面