豆醬燒小卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小卷 ：200公克
辣椒 ：1根
姜 ：20公克
葱 ：1根
黃豆醬 ：3大匙
細糖 ：1茶匙
米酒 ：1大匙
水 ：50㏄

輔料

具體步驟

1. 小卷洗淨、挖去墨管，瀝乾備用。辣椒、姜切末，葱切成葱花，備用。

2. 熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香辣椒末、薑末後，放入所有調味料，待煮滾後放入作法1的小卷。

3. 等作法2煮滾後，以中火煮至湯汁略收幹，即可關火裝盤，最後撒上葱花即可。