醬香腐乳燒小排如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
料酒 :3小勺
姜 :適量
大葱 :適量
八角 :2朵
花椒 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
腐乳 :2小塊
大蒜 :適量
這段醬香腐乳燒小排真的是一道非常適當做下飯菜的十五哦恩,1整體的就口味比較香,肉質也是炸的剛剛合適,也很細嫩,這種小排的肉質還是很多的,腐乳加在裏面還是很香濃的呢,輕輕鬆鬆的我們可以吃到美味佳餚了呢,做法不復雜只需要注意火候就可以了。
主料
豬小排 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :3小勺
姜 :適量
大葱 :適量
八角 :2朵
花椒 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
腐乳 :2小塊
大蒜 :適量
具體步驟
1.豬小排準備好。
2.涼水入鍋,焯掉排骨中的血水,撈出控幹水分。
3.鍋中倒入適量油燒熱,放入小排。
4.放入調料:葱薑蒜,花椒,料酒,老抽,八角,冰糖和適量鹽繼續煸炒。
5.排骨中倒入熱水,沒過排骨。
6.放入腐乳。
7.將排骨倒入壓力鍋中,蓋鍋蓋,中大火燒至壓力閥響,然後改為中小火燜煮15分鐘,關火。
8.腐乳小排燒好了,可以出鍋了。
1、焯小排時涼水入鍋,有利於焯出肉中的血水。