香濃的鱗片辣蘿蔔泡菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )選擇瘦長形的白蘿蔔，去皮後切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時後撈起瀝乾。另一條白蘿蔔切絲備用。

2. 將材料與調味料一起攪拌均勻，再拌入白蘿蔔絲調勻後，塞入蘿蔔鱗片中?漬浸泡，依序放入甕?蓋好，置於陰涼處或冷藏待其自然發酵即可，約可保存10天。