香濃的蘿蔔絲煎餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：１杯
油 ：１湯匙
鹽 ：適量
白蘿蔔絲半斤胡蘿蔔 ：少許葱末２匙香油１匙鹽適量

輔料

具體步驟

1. 中筋麪粉加水、油及鹽拌勻後揉成麪糰，醒２０分鐘，備用；

2. ２．白、胡蘿蔔都刨絲，加入少許鹽醃一下，擠乾水份，同葱末拌入麻油成餡；

3. ３．將醒好的麪糰切成五等份，每份擀開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。

4. 貼士：麪糰揉好後一定要醒，要讓麪筋恢復彈性。