![美味鵝肉蚌面怎麼做好吃又簡單]( "美味鵝肉蚌面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蜊 ：
適量熟
鵝肉 ：
適量 小白菜 ：
適量拉麪 ：
適量高湯 ：
適量蛤蜊水 ：
適量鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2. 小白菜洗淨切段備用；熟鵝肉切塊備用。
3. 備一鍋滾沸的水，將拉麪煮熟撈起，放入麪碗中備用。
4. 將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麪碗內。
5. 最後於作法4麪碗內加入蛤蜊水和作法2的熟鵝肉塊即可。
