美味紅燜野生天鵝肉如何做好吃又美味
看到天鵝你們是不是嚇一跳啊，哈哈此天鵝非彼天鵝，這裏的天鵝是灰天鵝，又叫大雁鵝，具有較高的藥用價值，能夠驅寒氣，壯筋骨。聞名世界的法國鵝肝就是用這種鵝做的。紅燜野生天鵝肉是一道非常美味又營養豐富的菜品，鵝肉被燜的骨肉分離，入口即化，簡直不能再好吃了！
主料
鵝 ：1只輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
具體步驟
鵝肉塊涼水入鍋，燒開後撇去浮沫
熱油鍋內放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、薑片炒香
下入洗淨的鵝肉塊煸炒均勻
烹入料酒、老抽煸炒均勻
加生抽、鹽、糖調味
加水燒開
轉小火燜制1小時以上
用大火收汁
出鍋
