準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
麪粉 :
適量 西葫蘆 :
一個 雞蛋 :
4個 輔料
大葱 :
一小段 5cm左右鹽 :
5 具體步驟
1. 將西葫蘆去皮,然後用擦絲器擦絲,放在一個盆裏,加入鹽,醃一小會到出汁兒,大概五分鐘。把大葱切成碎末和西葫蘆混勻
2. 同時打四個雞蛋,等到醃的差不多的時候把雞蛋和西葫蘆混在一起,攪勻
3. 倒入適量麪粉,邊倒邊攪,直到稀糊狀就可以了
4. 用不粘鍋上塗一點點油,舀一勺糊攤在鍋裏,刮均勻,薄一點,正反面都烙一下,大概三四分鐘就可以出鍋了
烹飪技巧
鍋裏可放適量花生油這樣吃起來更香,不喜歡吃葱的也可以不放