菠蘿包烤出來怎麼都趴下了 香飄網 專業問答 5.7K 大中小設置文字大小 1、麪粉本身的問題。製作菠蘿包需要選用高筋麪粉,而麪粉本身的筋度不夠,會影響菠蘿包的整體效果。2、麪糰的分量過少。製作菠蘿包使用的麪糰分量過少,做出來的菠蘿包就會出現塌陷等現象。3、發酵過頭。製作菠蘿包發麪時,麪糰發酵的時間過久,烤好的菠蘿包就會扁。 TAG標籤:菠蘿包 趴下 #