鮮香平菇炒豬肝如何做好吃又美味
平菇鮮嫩柔滑，很吸汁水，用來煮湯是十分不錯的選擇。豬肝亦有極好的補血作用，適量食用也對身體很好。平菇炒豬肝，平菇裏的水分中和了豬肝那種“粉粉”的感覺，更加適宜食用，再用適量的葱花做點綴，也是一道賣相十分可觀的菜餚。喜歡的你不如試試。
主料
豬肝 ：200平菇 ：150
輔料
油 ：20醬油 ：15
姜 ：15
葱 ：15
糖 ：2
鹽 ：5
料酒 ：15
紅油豆瓣醬 ：20
具體步驟
準備豬肝，洗淨。
準備平菇，洗淨。
準備各式各樣的輔料。姜切絲，葱切絲。姜要文火煸炒，炒出香味，洋葱會有點微焦，這樣會更香。
豬肝焯水、沸水煮三分鐘後過涼清洗乾淨。切成塊狀。
放了豆瓣醬，大火煸炒一到二分鐘。放入平菇，大火煸炒三分鐘左右，放入醬油等其他輔料，最後放少許鹽和糖。
完成。
