鮮美可口的爆炒豬肝如何做好吃又美味
主料
豬肝 ：250木耳 ：20
杏鮑菇 ：一段
胡蘿蔔 ：一塊
輔料
雞精 ：1匙鹽 ：2匙
醬油 ：2匙
料酒 ：2匙
調料油 ：4匙
水澱粉 ：2匙
具體步驟
1.把買回來的豬肝用清水洗淨，。木耳用熱水浸泡，料酒，醬油，鹽調成碗汁。
2.把花椒和青花椒裝一小盤中盤，杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，尖椒切成片木耳中間切一刀，
3.葱，姜切成細末，蒜仔切片。
4.豬肝切薄片用清水洗淨血水用料酒醬油，鹽，水澱粉醃製一小會。
5.鍋裏放入調料油4匙把豬肝炒至發白時出鍋備用。
6.把把鍋刷洗乾淨熱鍋加4匙調料油，把葱薑蒜放入翻炒出香味，醬油耗油加入，把杏鮑菇胡蘿蔔放入翻炒段生時把木耳放入翻炒幾下。
7.在把豬肝放入翻炒把花椒水放入這時要大火翻炒豬肝段生出鍋，記住要把湯汁炒幹。
8.這是炒好了的肝尖。
1.把買回來的新鮮豬肝用涼水清洗乾淨切片記住切的時候小心一點不要把手切了不太好切。2.去掉白筋把切好了的肝片用清涼水把血水洗淨，水中沒有血水了控幹。3.非一下水也就是用開水燙一下撇去血末用料酒，鹽醃製入味記住不要抄老了一發白就出鍋。4.葱姜泡成葱姜水炒菜時加入這樣菜出的菜好吃。
