養生的母雞燉榛蘑如何做好吃又美味
榛蘑是十分寶貴的菌類，甚至有些發達國家把榛蘑列為一類食品，被人們稱為山珍，東北第四寶。這當然有它的道理啦。作為菌類它的營養價值和功效自是不用講了，而且它不可人工培植，那不就是大自然的饋贈了嗎。這道母雞燉榛蘑有母雞，又有榛蘑可不養生了嗎。
主料
雞 ：一隻榛蘑 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
冰糖 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
將粉條用清水沖洗一下，放入一個盆中，再倒入冷水浸泡15分鐘；榛蘑衝去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分鐘
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
40分鐘後，打開蓋子，將泡軟的粉條放入鍋中，攪拌幾下，改成大火繼續煮5分鐘即可
