家常啤酒土豆雞塊如何做好吃又美味
我們都很喜歡吃雞肉配土豆，那麼有沒有什麼更有創意的吃法呢？不妨試試這道家常啤酒土豆雞塊吧！這款美食的特色是加入了啤酒，讓土豆的軟糯與雞肉的鮮香融合在啤酒的香濃之中，入口即化，讓人回味無窮！這道菜簡單易學，材料非常簡單~
主料
三黃雞 ：150土豆 ：100
輔料
油 ：5大葱 ：5
大蒜 ：20
老抽 ：5
洋葱 ：25
鹽 ：5
白砂糖 ：5
姜 ：5
生抽 ：5
啤酒 ：100
具體步驟
準備好材料
葱薑蒜切片
雞塊入清水焯2分鐘，撇去浮沫，撈出沖涼水
土豆改成塊，泡水中備用
炒糖色，觀察顏色逐漸變棕紅即可
倒入雞塊和土豆翻炒上色，盛出備用。
鍋內熱少許油，倒入葱薑蒜炒香
倒入事先炒好的雞塊和土豆塊翻炒
倒入1罐啤酒，沒過雞塊
倒入少許老抽
再加入適量生抽
加入適量鹽，開鍋後轉小火燉15分鐘
最後收汁，出鍋前加入紫皮洋葱翻炒出鍋
成品
1、炒糖色一定要觀察糖的變化，慢一步糖就糊了。啤酒業可以用黃酒代替，稍加改良就是三杯雞啦。
