3分鐘教你學會東北三省傳統香辣肉絲圖解

香辣肉絲 是一道東北三省傳統的地方名菜，所用材料為豬肉、香菜、辣椒等，絕對的下飯神器，會讓你不自覺的填兩碗飯。這道菜做法非常簡單，重點在於辣椒油的提煉，香辣搭配香菜的味道，在菜餚中發揮獨特的香氣，讓人開胃醒脾，真是絕配！

主料

肉 ：300

輔料

香菜 ：適量
辣椒絲 ：適量
醬油 ：2勺
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

1.瘦肉切絲

第二步

2.香菜切段

第三步

3.多放一點油，炒香辣椒絲，小火慢慢炒

第四步

4.炒到辣椒絲微微變黃就可以了

第五步

5.取出辣椒絲，用辣椒油炒肉絲

第六步

6.放入醬油、鹽、香菜等調料，出鍋

烹飪技巧：

炒辣椒油是這道菜的關鍵，一定小火慢炒，最後的香菜不需要大火炒，肉炒好後放入香菜拌一拌就可以。