三分鐘教你解鎖正確配方，火鍋兔配菜怎麼配

兔肉是高蛋白、低脂肪、少膽固醇的一種肉，兔肉鮮嫩爽口、營養豐富、而且對於其他肉類來説兔肉是很容易消化的，真可謂是美味又健康啊。這等美味再配上麻辣鮮香的火鍋，那可真是令人心之神往啊。火鍋兔吃起來香而不膩、麻辣十足，而且營養也是極為豐富，實在是令人回味無窮。那麼什麼樣的配菜才能夠錦上添花呢？下面就一起來盤點那些神助攻的火鍋兔配菜吧。

一、火鍋兔配菜

1.肉類：魷魚、雞翅、裏脊、毛肚、血旺、鴨心、牛羊肉片。（肉類配菜建議添加一到兩類即可）

2.蔬菜類：生菜、油麥菜、土豆片、白菜、海帶、山藥、四季豆、菜花、香菜、黃豆芽、葱、空心菜、木耳、玉米、蘿蔔絲、竹筍、海白菜、黃瓜、黃花菜、龍鬚菜、蓮藕、海藻、茄子、魔芋絲、菠菜、萵筍、腐竹、冬瓜、豌豆牙、西蘭花。（蔬菜類配菜建議添加四到五種即可）

3.菌菇類：金針菇、平菇、香菇、小蘑菇、杏鮑菇。（蘑菇類配菜建議添加一到兩種即可）

4.豆製品類：豆腐皮、千葉豆腐、幹豆腐、魚豆腐、凍豆腐、腐泡。（豆製品類配菜建議添加一到兩種即可）

5.其他：雞蛋、方便麪、玉米麪條、冷麪、年糕、粉條、米線、紫薯丸子、牛丸、魚丸、鵪鶉蛋、蟹棒、土豆粉、寬粉、蝦餃、火腿腸、苕粉.（其他配菜按個人喜好添加兩到三種即可）

配菜小貼士：煮火鍋兔時，每次的配菜最好不要超過五種，不然可能會影響兔肉的口味哦。

二、火鍋兔做法

1.鍋中放水，將處理乾淨的兔肉放入水中，準備葱、蒜、薑片、八角、桂皮和茴香等調料。

2.將水燒開，將兔肉中的血沫煮出。

3.鍋中放油，加入調料炒出香味後加入豆瓣醬一起翻炒，炒出香味後加入兔肉一起煸炒。

4.加入老抽調色、白酒去腥。

5.將兔肉放入高壓鍋，加入少許豬油（也可以使用其他葷油，兔肉很瘦，所以加入少許的葷油可以使肉質更加鮮美可口），同時加入自己喜歡的配菜高火開叫後轉為小火七分鐘。

6.大葱、白菜切段備用。

7.將煮好的兔肉放在炒好的火鍋底料中，撒上白芝麻以及準備好的大葱和白菜即可。然後就可以享受味覺帶來的滿足啦。

兔肉中富含的蛋白質、卵磷脂以及鈣等人體必需的微量元素可以益腦健脾、強身健體、美容養顏，但是又不增肥，兔肉又被稱為美容肉、健身肉，實在是健康達人們的不二之選。再加上自己喜歡的火鍋兔配菜，讓其的營養價值更加豐富，也讓口味變得更加美味，吃起來讓人直想舔盤子呢。再叫上幾個小夥伴，便更是美得不亦樂乎了。火鍋兔雖好，不要貪吃哦。