準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
山藥 :
200 黑木耳 :
200 胡蘿蔔 :
200 輔料
鹽 :
適量 大蒜 :
2個油 :
適量白糖 :
2勺葱 :
1段 具體步驟
1.山藥和胡蘿蔔切片
2.木耳洗乾淨。都焯水備用
3.準備調料
4.葱花和大蒜片煸香
5.加入山藥和胡蘿蔔 加入白糖調味
6.加入木耳
7.翻炒均勻出鍋
烹飪技巧
小貼士處理山藥時要注意儘量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時不要過多地用水沖洗,否則寶貴的黏多糖就損失有點多。去皮後的山藥黏液非常滑手,可以在手上塗一些醋或鹽,會使操作容易一些,也可以使用廚房手套