香煎菲力牛排怎麼做，香煎菲力牛排的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎菲力牛排的做法步驟

• 1、新鮮的菲力牛排切成厚片，粗海鹽用料理機打成粉，均勻的撒在牛排上。

• 2、每塊雙面都撒上海鹽粉，抹勻。

• 3、取一小碗飯碗，加兩匙蠔油。

• 4、撒上黑胡椒粉。

• 5、攪拌均勻。

• 6、用刷子將醬汁刷在牛排上，兩面都刷均勻。

• 7、煎鍋中放一小片黃油，待融化。

• 8、放入醃製好的牛排中火煎。

• 9、再取一小塊黃油塗在牛排表面。

• 10、反面再煎，一邊煎一邊用筷子戳小孔待裏面的汁水析出。

• 11、香嫩的牛排大概煎三分鐘左右即可。

• 12、這個火候大概七成熟左右，牛排裏面的肉呈粉紅色無血水，嫩度也剛剛好。