菲力牛排都是圓的嗎

不是。菲力牛排也有長條狀的，厚度在2cm左右。菲力牛排是牛肉中最嫩的肉，是牛的裏脊肉，肥膘比較少，肉質鮮嫩彈滑，適合煎至3成熟或5成熟。煎牛排的時候需要用中火將鍋燒熱，再放入牛排，每面煎一分鐘後立即翻面，直到兩面都變黃後蓋鍋蓋熟4分鐘即可。