珍饈美味的巧克力紙杯蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :20
低筋麪粉 :100
白砂糖 :56
泡打粉 :6
黃油 :100
黑巧克力 :70
雞蛋 :2個
主料
可可粉 :5牛奶 :20
低筋麪粉 :100
白砂糖 :56
泡打粉 :6
黃油 :100
黑巧克力 :70
輔料
淡奶油 :適量雞蛋 :2個
1.黑巧克力隔水融化,加入牛奶攪拌均勻備用
2.黃油室温軟化,加入白糖用電動打蛋器打發至順滑,體積變大急速旋轉
3.分次加入雞蛋,打順滑
4.將打好的黃油加入巧克力液中,用手動打蛋器攪拌均勻
5.低筋麪粉、可可粉、泡打粉混合過篩
6.過篩後的粉類加入巧克力糊中拌均勻,拌至無干粉即可
7.拌好的麪糊裝入裱花袋,擠入紙杯中(7分滿即可)
8.放入預熱好的烤箱烘烤烤箱倒數第二層,上火180度,下火160度,烤25分鐘
9.烤好的巧克力杯子蛋糕待冷,擠上打發好的奶油
10.再用水果裝飾即可,美味呦
無