噴香的紅棗粽子如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

江米 ：2000
紅棗 ：800
粽葉 ：100張
馬蓮 ：50條

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1.江米淘洗乾淨，泡一晚上；

2.紅棗泡一晚上，洗淨；

3.粽葉和馬蓮繩子泡一晚上，洗淨；

4.拿起兩隻粽葉，疊在一起，錯開一些距離；

5.拿起粽葉尖部向內向上，折成三角錐形狀，尖頂部不要有縫隙；

6.放入棗一枚；

7.放入江米，再放入1,2個棗，手捏住粽子兩邊，向裏折一下，包裹江米；

8.粽葉上部向下折，像個蓋子一樣，蓋住米，抓緊；

9.用馬蓮繫緊，紮好，一個就完成了；

10.放入大鍋中，加水沒過粽子，煮1.5小時；

11.粽子熟了，關火；

12.撒上白糖，香甜軟糯，粽子清香。

烹飪技巧

粽葉，紅棗，江米泡一晚上；包粽子時，要包的緊實，不要漏出米來；煮時，水要沒過粽子，煮的時間要長一些，用高壓鍋，可節省時間。