美味的幹鍋豆腐如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

幹鍋豆腐是一道美味的家常菜，營養豐富，而且材料特別容易就能購買到，趕緊學着做一做，做給自己的家人吃，在家人或者朋友們面前露一手，一定會收穫大大的贊，做法也簡單，如果是廚房小白就可以做這道菜來上上手，勇敢一點嘗試着去做做吧

主料

洋葱 ：100
豆腐 ：300
香菇 ：100
紅辣椒 ：50
五花肉 ：200
青辣椒 ：50
辣椒醬 ：100

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：5
雞精 ：3
油 ：適量
大蒜 ：10
醬油 ：10

具體步驟

1.材料：豆腐 洋葱 青椒紅椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒醬 味級鮮 料酒 鹽 雞精

2.香菇用熱水泡軟

3.洗淨切花刀

4.青紅辣椒洗淨切絲，洋葱切絲，蒜姜洗淨切片

5.豆腐切塊

6.五花肉去皮切片

7.將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈起

8.鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉

9.煸出油

10.放入香菇辣椒絲炒香

11.調入辣椒醬翻炒一會

12.再倒入煎過的豆腐，

13.調入鹽、味級鮮雞精料酒翻炒均勻

14.炒香後起鍋

15.鍋仔內鋪上洋葱絲，放入炒好的豆腐就好

烹飪技巧

炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來鹽要少放，辣椒醬是鹹的