美味的素椒幹豆腐如何做好吃又美味

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘

素椒幹豆腐是一款蛋白質含量很高的菜餚，多吃豆腐對身體也是非常好的，而且，豆腐非常利於腸道的消化和吸收，對於腸胃不好的朋友們，這款菜餚將會是很好的選擇。想要學習烹飪的小夥伴們，可以好好嘗試一下這款菜餚，定會讓你們回味無窮。

主料

幹豆腐 ：300
辣椒(青、尖) ：50

輔料

大葱 ：5
姜 ：5
料酒 ：10
醬油 ：2
鹽 ：3
味精 ：2
豬油（煉製） ：40

具體步驟

1. 將幹豆腐切成1釐米寬、5釐米長的條；

2. 尖辣椒切滾刀片；

3. 炒勺內放30克豬油燒熱，下入葱薑末煸炒變色；

4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；

5. 再下入幹豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；

6. 用濕澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成