酸甜西式番茄醬如何做好吃又美味
酸甜西式番茄，這款適合在家裏製作的調味醬，不僅味道跟外面賣的醬相差不大，而且製作起來非常很簡單，同時也是非常健康的調味料，因為自己做的話就少了一些對身體有影響的食品添加劑，所以是非常適合在家裏製作的，因為製作過程也不是很難。
主料
洋葱 ：115熟番茄 ：545
輔料
玉米澱粉 ：5檸檬汁 ：半個
蜂蜜 ：4大勺
鹽 ：3
具體步驟
1.這次使用的是不帶濾網的攪拌杯，配十字攪拌刀。由於攪拌杯容量不大，食材分兩次進行攪拌（若足夠大可以一次性放入食材進行攪拌）。
2.食材：成熟的番茄3個（約545克），洋葱半個（115克），鮮檸檬半個取汁（或用白醋代替），蜂蜜適量，食鹽3克，玉米澱粉5克。
3.鮮檸檬半個取汁備用。
4.番茄洗淨後切丁，洋葱切碎備用。
5.將食材分兩次放入料理杯中，每次啟動攪打1分鐘即可。
6.取少量榨出的汁液，放入玉米澱粉，攪拌均勻稱為澱粉漿。
7.剩下的汁液倒進鍋裏，放入食鹽，中火煮至粘稠為止。
8.根據自己的喜好放入蜂蜜或細砂糖調味（我放入了4大勺蜂蜜，拌均勻後醬汁微甜）。
9.然後加入半個檸檬汁，既可以調節酸味，也起到保鮮劑的作用。沒有檸檬汁，可以用適量的白醋代替。
10.將準備好的澱粉漿倒入，邊倒邊攪拌，並轉為小火加熱。
11.煮至濃度適合時關火。
12.做好的番茄醬趁熱裝入消毒好的玻璃瓶中，蓋上蓋子，馬上倒扣，待完全冷卻後放冰箱保存。
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。3、從瓶子裏取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存30天。
