![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃瓜 ：
1根 瘦肉 ：
100 輔料
鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 枸杞 ：
適量生抽 ：
適量葱花 ：
適量蛋清 ：
1個 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.剁好的肉末放碗裏，加入鹽、生抽、蛋清、胡椒粉、澱粉攪拌上漿醃製十分鐘。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.黃瓜洗淨切成3釐米長的段。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用小刀把黃瓜心慢慢掏出來。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把醃好的肉末塞入黃瓜內。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.在每個黃瓜肉末上放入一顆枸杞。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把黃瓜釀肉放入蒸鍋裏蒸十五分鐘。
![家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜黃瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.出鍋前放撒上一些葱花即可。
烹飪技巧
用五花肉剁肉末蒸出的釀肉味道更鮮美香嫩，今天我家沒有五花肉就用瘦肉做了。
