準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
橄欖菜 :
30 豬肉末 :
100 四季豆 :
300 輔料
油 :
適量葱 :
適量料酒 :
適量 辣椒 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.準備好所用食材。
2.將四季豆清洗乾淨,切小粒。
3.葱姜切碎。
4.鍋中注入少量的油,下入四季豆粒。
5.煸炒均勻後,加入一點水,繼續煸炒至湯汁收幹,盛出。
6.另起鍋,注入油,爆香辣椒後下入肉餡煸炒均勻。
7.下入葱姜炒香。
8.烹入料酒 加入生抽 糖煸炒均勻。
9.倒入煸炒好的四季豆。
10.加入適量的橄欖菜,翻炒均勻後調入適量的鹽即可。
烹飪技巧
橄欖菜本身有鹹味,鹽要根據自己的口味來添加。四季豆要炒熟,否則會食物中毒。