喜歡吃花朵肉桂麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

花朵肉桂麪包是一款比較好吃的麪包，是口感不錯的麪包，對身體也是比較好的，這款麪包的營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡吃的，對身體健康也是不錯的麪食，這款美食的味道比較好，所以大家都是比較喜歡的美食，多吃對於身體比較有好處的喲

主料

細砂糖 ：40
水 ：130
酵母粉 ：3
高筋麪粉 ：250
黃油 ：30
雞蛋 ：40
鹽 ：2

輔料

蛋液 ：適量
肉桂粉 ：4
粗粒砂糖 ：23
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.把麪糰材料除黃油外全部放入麪包機，啟動和麪程序15分鐘

2.加入黃油繼續和麪至擴展階段

3.檢查一下面團，和好的麪糰是有筋度的哦，和好後，麪包機直接進行基礎發酵至兩倍大

4.發酵好後，再次啟動和麪程序1分鐘進行排氣

5.分成12個30克的小麪糰，再分成2個45克的麪糰

6.揉圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

7.取一個30克的小團擀成圓片

8.肉桂粉和糖提前混合均勻

9.把混合好的肉桂糖取適量，放在面片的2分之一處

10.把沒有肉桂糖的一面折過來，如圖

11.兩角再對摺，如圖

12.捏緊，如圖，6個小麪糰和一個大面團一組

13.放入烤盤，如圖擺好形狀

14.把大的麪糰擀成橢圓形

15.撒肉桂糖

16.從寬的一面折起，如圖

17.捲起來

18.卷好

19.放心花心裏，都做好後進行第二次發酵

20.二發好後，刷蛋液，烤箱預熱180度

21.撒芝麻，放入烤箱中層上下火180度20分鐘

22.成品

烹飪技巧

無