可口的雪耳魚膠果凍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可口的雪耳魚膠果凍是由雪耳和魚膠搭配一起制而成的一道美食，竹吃起來質地脆嫩，鮮香綿軟，吸收了魚膠的香，變得更有滋味，而且經常吃可以補鈣。我平時在家裏進行製作之前先將雪耳泡上一個小時，另外雪耳放入點魚膠能提鮮並中和一下口感。

主料

魚膠 ：60
雪耳 ：10
桂圓 ：適量

輔料

冰糖 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.這是我一直收藏的魚膠

2.雪耳加水泡發

3.魚膠加入生薑泡1個小時

4.魚膠和雪耳洗淨

5.放入鍋中

6.加入適量桂圓肉

7.加入大約1200毫升的水

8.隔水燉煮2.5小時

9.出鍋時加入適量的冰糖

10.這個撈出材料後的湯，放入冰箱冷藏

11.第二天拿出就是果凍了，直接切塊就可以吃了

烹飪技巧

魚膠最好是晚上或者早上吃效果最好。