紅葡萄酒品鑑的做法 Sieber Road 絲帛路西拉子2011紅葡萄酒品鑑 紅葡萄酒品鑑怎麼做

“非常感謝亞馬遜海外直採和美天給的這次紅酒試用機會。
葡萄酒是一種高級飲料，它裏面具有很豐富的營養。葡萄酒如果喝酒得當那麼就能很直接的對人體神經系統產生作用，能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會含有很多能被人體直接吸收的成分如：氨基酸、礦物質、維生素等等，那麼就能對人體的生理機能得到很好的維持和調節。葡萄酒尤其對身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果更為顯著。所以葡萄酒可以説是一種很美味的滋補品。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅葡萄酒品鑑的做法步驟

• 1、非常榮幸得到絲帛路紅酒的品鑑機會。這瓶絲帛路西拉子2011紅葡萄酒紅酒是亞馬遜海外直採葡萄酒，澳大利亞品牌。絲帛路葡萄園為馬羅薩最重要的紅土產區的一部分，並且該資產至今已傳至家庭第三代，其坐落在擁有豐富紅土的巴羅莎西部。

• 2、這款紅酒100%的西拉葡萄，出自家族管理的葡萄園，葡萄藤採用單線架構的方式進行管理，產量較低，每公頃的土地只出產3噸左右的果實。葡萄果實經破碎後，帶皮發酵7天。初始發酵温度為12℃，隨着發酵的進行，會升至28攝氏度。發酵罐中的酒液循環泵送，澆淋酒帽的頻率為每天兩次，總共30分鐘。壓榨皮渣後，將酒液運送至使用兩年的舊法國橡木桶中熟成15個月，直至裝瓶。

• 3、打開箱子，首先呈現在眼前的是完美的包裝。

• 4、SieberRoadWinery酒莊背景介紹絲帛路葡萄園是“紅地”的一部分，是第三代家族產業，位於具有豐富紅色土壤的巴羅薩西部地區。絲帛路農場曾於1934年被歐內斯特•W•絲帛（e）r收購，該地塊土壤類型豐富且活水資源較廣。75年來，農場被用作羊牧場運營，因此，擁有久遠的優質羊毛和穀物的生產歷史。目前，由薇兒和理查德•絲帛運營，三個兒子參與管理。優質葡萄園佔地20公頃，是絲帛家族生產頂級手工葡萄酒的基本。酒莊投入生產的葡萄藤有40英畝，其中30英畝西拉（Shiraz），5英畝維歐涅（Viogner），2.5英畝歌海娜（Grenache）還有2.5英畝的馬特羅（Mataro）。本是酒莊的葡萄栽培專家，他的目標是將產量控制在每英畝1.5-2噸範圍內，以達到既定的果實品質。釀酒師是湯尼•卡熱皮提斯（TonyCarapetis），多生產混釀風格的葡萄酒。家族的願景是生產每個人都喜歡的優質葡萄酒！

• 5、瓶底的設計採用凹陷的結構，稜角分明，放置平穩。

• 6、這款酒呈深栗色澤，邊緣為深紅色調，

• 7、這種顏色足以撩人心扉。

• 8、先搖轉酒杯。

• 9、讓紅酒中的香氣物質完全釋放出來。

• 10、呷上一口，慢慢品來，胡椒香料以及樹莓的芳香充溢鼻間。

• 11、在口腔中，則是深色辛辣型水果的風味，堅實而粉質化的單寧，馥郁豐滿的餘味，漸漸隱歸於無。

• 12、這款紅酒最適搭的食物是牛排。

• 13、總之，這是一款具有深度、強度與充滿個性的西拉葡萄酒。