皮蛋冬瓜湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：適量

輔料

皮蛋 ：1-3個

具體步驟

1.冬瓜切片，不要太厚。

2.皮蛋分小塊。一個皮蛋就夠了，我喜歡吃皮蛋，放了三個。

3.熱油爆薑絲和皮蛋。

4.加水煮沸後下冬瓜

5.冬瓜煮熟後加適量鹽

6.盛起撒上葱花。

烹飪技巧

1.冬瓜不要炒，會變酸。2.也不要先放鹽，也會變酸。3.冬瓜性寒，加薑絲驅寒。4.皮蛋爆過後湯是白的。5.也可以放一點蝦米更鮮。