![好吃的獅子頭怎麼做好吃又簡單]( "好吃的獅子頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
半肥瘦豬肉 ：
350青骨白菜（青江菜或白菜 ：
500 馬蹄 ：
75 榨菜 ：
25 輔料
生抽 ：
2湯匙糖 ：
1/2茶匙慄粉 ：
一茶匙酒 ：
一茶匙薑汁 ：
2湯匙凍水 ：
一茶匙上湯 ：
450毫升 胡椒粉 ：
少許蛋白 ：
一個 具體步驟
1. 豬肉洗淨，剁碎，用調味汁醃約1/2小時。
2. 馬蹄洗淨，切碎粒。
3. 榨菜洗淨，切碎粒，菜洗淨。
4. 馬蹄、榨菜與剁碎的豬肉同拌勻，向同一方向攪拌數次，平分為4~5等份，作成肉球。
5. 肉球置碟內，倒入湯汁料，蓋好，高火煮8分鐘。
6. 另放白菜於鍋內，用高火煮5分鐘，把肉球放於菜面，攪入慄粉水，加熱煮1分鐘即成。
