準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬蹄 :
適量 輔料
朝天椒 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 芹菜 :
適量 蒜苗 :
適量 大葱 :
適量 花椒 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
少許糖 :
適量胡椒麪 :
適量 具體步驟
1. 豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裏煮,去血水。
2. 將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中,加入枸杞和薑片。用高壓鍋煮半個小時。
3. 豬蹄煮好後,炒鍋裏放油,爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
4. 然後再放入煮好的豬蹄,翻炒。
5. 倒入醬油、醋、糖、胡椒麪,再翻炒一下,就可以起鍋了。 這次做的豬蹄我都吃了不少,不過都是挑的瘦肉吃的,味道很不錯哦。