準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘番茄含有豐富的營養成分,是大多數人的最佳營養搭檔,在廣東地區番茄經常被用來煮湯喝。今天就介紹一道番茄的廣東家常菜,番茄扁尖湯,這道湯有着酸酸甜甜的味道不僅僅含有豐富的營養成分,而且開胃提高我們的食慾,番茄扁尖湯雖然簡單,可是美味
主料
番茄 :
500扁頭 :
100 輔料
食用油 :
10鹽 :
5 具體步驟
用清水將扁尖洗乾淨,手撕成約0.5cm寬的長細條,以嫩尖為點,理成長短不一的扁尖條,然後切成3cm長的細段,盛在裝滿清水的大碗中浸泡半小時。
待起番茄紅油時,再下入冬瓜片稍炒一下,加入2碗清水,放扁尖條,調入料酒和鹽,大火將湯燒滾。