鹹魚燒鹹肉如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹹魚 ：肉要比魚多
白果(銀杏樹果) ：適量
鹹肉 ：適量

輔料

味精 ：是啊
糖 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 魚肉都切塊備用，我用的是家裏煮好的鹹肉跟鹹魚，圖就不上了

2. 白果去殼，用開水燙下把表面的紅皮去掉，開水燙過紅皮會比原來有韌性好剝離，用喝酸奶的吸管把白果的芯去掉，就跟去蓮子心一樣的！這一步一定要弄好！因為白果的紅皮跟心都是有毒性的！如果不會弄也可以不放白果！

3. 鍋內加適量油，燒熱放入薑片炒香放入魚塊翻炒至邊緣金黃色，倒入鹹肉炒一分鐘左右放適量老抽調色，加水沒過魚肉放入白果，大火燒開加入適量糖再燒十分鐘

4. 出鍋啦！香噴噴！！！

烹飪技巧

做的時候千萬別放鹽！魚跟肉都很鹹了！