簡單的薰衣草果凍如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
乾燥薰衣草 :30公克
吉利T :15公克
細砂糖 :90公克
鮮奶 :500公克
主料
水 :600公克乾燥薰衣草 :30公克
吉利T :15公克
細砂糖 :90公克
鮮奶 :500公克
輔料
具體步驟
1. 將材料A的水煮至沸騰,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鐘後過濾備用。
2. 細砂糖與吉利T幹拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中約5分滿,待冷卻備用。
3. 將材料B的鮮奶加熱至沸騰,隨即熄火,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鐘後過濾備用。
4. 細砂糖與吉利T幹拌混合,加入作法3的牛奶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌,吉利T才不會結塊。)
5. 將作法4的奶凍液趁熱倒入作法2凝固的薰衣草果凍上至模型滿,待完全冷卻後再扣出,即為雙層果凍,不但賞心悦目,而且可同時品嚐到兩種不同口味。