薰衣草果凍如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

Ａ.水 ：600公克
乾燥薰衣草 ：30公克
吉利T ：15公克
細砂糖 ：90公克
Ｂ.鮮奶 ：500公克

輔料

具體步驟

1. 將材料Ａ的水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

2. 細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

3. 將材料Ｂ的鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

4. 細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌，吉利T才不會結塊。)

5. 將作法4的奶凍液趁熱倒入作法2凝固的薰衣草果凍上至模型滿，待完全冷卻後再扣出，即為雙層果凍，不但賞心悦目，而且可同時品嚐到兩種不同口味。