準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.細砂糖 :
50公克鹽 :
3公克蛋 :
1個水 :
1乾酵母 :
4公克2.高筋麪粉 :
300公克 奶粉 :
10公克3.奶油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將乾酵母溶於水中,隨後將之倒入材料1的其餘材料中一起拌至無顆粒狀。
2. 將材料2亦加入拌成面糰。
3. 將奶油加入拌勻,揉至面糰光滑光亮不黏手,再以塑膠袋蓋好靜置發酵約1小時。
4. 將面糰取出分割成6等份,分別滾圓後即可排入模型中,每個面糰的間隔要相等,再靜置鬆弛40分鐘。
5. 在面糰表面刷上一層蛋汁,即可入烤箱以180℃烤約20分鐘即可。