準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮奶 :
600C.C.咖啡 :
少許焦糖 :
適量全蛋 :
2個蛋黃 :
6個香草粉 :
少許 輔料
具體步驟
1. 100C.C.水加2大匙砂糖用小火煮15~20分鐘至黏稠狀。
2. 將牛奶加熱,加2大匙白砂糖攪勻。
3. 把2個全蛋和6個蛋黃打入碗中,不可用太大力氣,將蛋打勻。
4. 鮮奶倒入打勻的蛋中,邊倒邊攪拌。
5. 香草粉加入少許水,加入蛋中。
6. 準備一布丁模型或一隻小碗,加入一匙咖啡或其他濃縮果汁至模型中;若無咖啡或濃縮果汁,也可考慮用水果切片替代。
7. 將配好的蛋料倒入碗中,開中火蒸15~20分鐘即可食用。