家常柱侯牛腩蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白蘿蔔 :300-400克
洋葱 :四分之一
柱侯醬 :兩湯勺
八角 :2顆
姜 :6片
油 :一湯勺
糖 :一分半湯勺
生抽 :兩分之一湯勺
老抽 :一湯勺
芡汁: :適量
水 :一湯勺
生粉 :半茶匙
主料
牛腩 :600g白蘿蔔 :300-400克
洋葱 :四分之一
柱侯醬 :兩湯勺
八角 :2顆
姜 :6片
油 :一湯勺
糖 :一分半湯勺
生抽 :兩分之一湯勺
老抽 :一湯勺
芡汁: :適量
水 :一湯勺
生粉 :半茶匙
輔料
1. 牛腩洗乾淨,煮5分鐘,盛出。切塊。大概一寸大小。洋葱切碎。
2. 1000ML水,加兩片姜中小火煮牛腩30分鐘。盛出。煮牛腩的水,不要丟掉,留着待用。
3. 起鍋,放一湯勺油,下姜4片,洋葱,八角,柱侯醬,炒香,加入牛腩,調味料,加入煮牛腩的水,
4. 大火煮沸,轉小火,燉煮40-45分鐘。
5. 蘿蔔切滾刀塊,另下鍋,煮3-4分鐘。盛出。
6. 待牛腩煮好後,下蘿蔔煮10分鐘。
7. 待蘿蔔入味後,大中火,加芡汁,翻炒,收湯,即可