花開富貴麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：300
淡奶油 ：25
酵母 ：5
牛奶 ：140
鹽 ：2
白砂糖 ：25
葡萄籽油 ：25

輔料

豌豆黃 ：適量

具體步驟

1. 除了油以外的主料投入麪包機 揉15分鐘

2. 加入油 揉拓展階段

3. 室温發酵1小時 2.5倍大

4. 一次發酵好的大面團 排氣擀平

5. 均勻塗抹豌豆黃（也可紅豆沙、花生醬、紅糖肉桂等依個人口味調整）

6. 將麪糰豎着輕輕捲起來

7. 刮刀平均分 12份 整型入烤盤 烤箱40度 60分 底部放一碗熱水 二次發酵

8. 二次發酵後 烤箱180度 上下火 15分鐘

9. 烘焙最後5分鐘時候 刷蛋黃 然後 色澤金黃 奶香濃郁的麪包卷卷出爐哩

烹飪技巧

之前做cake剩餘奶油的加入麪包香香軟軟色澤金黃也可不加入