美味的小龍蝦生煎包如何做好吃又美味
小龍蝦生煎包的最主要的烹飪工藝是“煎”，難度較低，就算是新手製作也沒問題，小龍蝦肉質鮮美非常的嫩，用麪糰包裹着進行煎，煎至金黃色，吃一口才真的能體會到真正的外酥裏嫩、外脆裏綿是什麼感受，再撒上黑芝麻好葱花，那才真的是色香味俱全。
主料
中粉 ：200酵母 ：2
肉餡 ：250
水 ：120
輔料
色拉油 ：20ml黑芝麻 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.盆裏放入中粉和酵母粉
2.加入120克温水，用筷子攪成棉絮狀
3.揉成光滑麪糰，放入温暖處發酵
4.發酵至兩倍大
5.壓扁排氣搓成長條，切成小劑子，每個28克左右
6.提前準備好的小龍蝦豬肉餡，具體做法可以參考前面菜譜小龍蝦肉月餅
7.取一個劑子壓扁擀大，放入適量的餡料，每個22克左右
8.打折子包起來，一共包了11個生煎包
9.把自動炒菜機的攪拌棒取下，啟動自動炒菜機，機器自動預熱
10.預熱好後加入適量的油
11.把包子褶子的放在底部，排放在鍋中
12.加入適量的清水，蓋上蓋子
13.選擇“煎烙”功能，時間設定10分鐘,開始工作
14.剩下1分鐘的時候撒入黑芝麻和葱花，時間到，出鍋即可
