自制粗糖奶油酥餅如何做好吃又美味
自制粗糖奶油酥餅是一款非常適合烘焙新手來製作的一道甜點，這款餅乾的操作十分簡單易學，製作材料也十分簡單。製作完成的粗糖奶油酥餅表面金黃，入口酥脆，奶香濃鬱，甜而不膩，對於上班族或是小朋友來説，都是一款不錯的飽腹小零食。
主料
低筋麪粉 ：100雞蛋 ：若干個
輔料
黃油 ：70粗糖 ：20
亞麻籽油 ：3
糖粉 ：30
具體步驟
黃油軟化後，加入雞蛋、糖粉，再匯入粗糖攪拌。
加入亞麻籽油用打蛋器攪打。打發到黃油體積蓬鬆，顏色變淺。用打蛋器繼續打發，直到雞蛋和黃油等完全融合成為蓬鬆細膩狀態。
將低筋麪粉篩入，攪拌均勻。
用橡皮刮刀拌勻，使麪粉、黃油完全混合。一直到完全看不見乾麪粉，攪拌成為濕潤的麪糰。
用手把麪糰整形成寬約5CM，高約5CM的正方體。沒有用模具。(如果有模具，可以放入整形)
麪糰整形成長條用保鮮膜把包起來，放入冰箱冷凍室1個小時左右，直到麪糰變硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片狀。
切好後橫切面向上放入鋪有油紙的烤盤裏，每片之間留出足夠空隙，放進預熱好的烤箱即可。
