甜心乳酪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

乳酪包大家都知道是現在很風靡的西點，流行在大街小巷之中，是不是沒有自己嘗試怎麼做呀，那就來學學下面的方法吧，乳酪包的口感極佳，軟糯，香醇，咬下一口，奶香濃鬱，並且我們自己製作就會用最好的食材，比外面的世界好多了哦，給孩子帶一塊，還不令人羨慕。

主料

展藝高筋麪粉 ：300
琦雷薩淡奶油 ：50
雀巢純牛奶 ：130
展藝酵母 ：4
展藝細砂糖 ：30
雞蛋 ：50
鹽 ：2
多美鮮黃油 ：20

輔料

多美鮮奶油芝士 ：170
輔料琦雷薩淡奶油 ：35
展藝糖霜 ：25

具體步驟

麪糰材料：展藝高筋粉：300克、琦雷薩淡奶油：50克、雀巢純牛奶：130克、展藝酵母：4克、展藝細砂糖：30克、雞蛋：1個、鹽：2克、多美鮮黃油：20克

內陷材料：多美鮮奶油芝士：170克、琦雷薩淡奶油：35克、展藝糖霜：25克+適量（表面裝飾）

製作：1.麪糰部分除了黃油，其他材料倒一起攪打成團

2.成團後加入室温自然軟化的黃油一起繼續攪打麪糰

3.麪糰攪打至能拉出細膩薄膜的擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜進行第一次發酵

5.麪糰發酵期間來製作奶酪餡，內陷所有材料倒一起先用刮刀翻拌一下

6.再用電動打蛋器攪打均勻備用

7.麪糰發酵至體積膨鬆且用手指粘麪粉，從中間捅個洞，洞不會馬上回縮即可

8.將麪糰分為兩等份，用擀麪杖分別擀開成圓形

9.將準備好的奶酪餡也分為兩等分，分別抹在兩個麪糰的中間

10.慢慢將內陷包起來，收口捏緊

11.將包好餡的麪糰底朝下放8寸蛋糕模具裏，將模具放烤箱裏，烤盤下面放盆熱水，關上烤箱門不開火，進行第二次發酵

12.發酵至體積增大蓬鬆後，取出，表面刷一層蛋液，烤箱預熱上下火175度

13.將模具放入烤箱中下層，烤20分鐘左右至表面金黃色即可出爐

14.模具不燙手了脱模，將乳酪包放冷涼架上冷卻

15.麪包冷卻後，用鋸齒刀橫豎切兩刀成4等份

16.最後表面篩層糖粉即可

完成