美味的乳酪夾心餅乾如何做好吃又美味
乳酪夾心餅乾是我們在超市常見的甜點，但是超市賣的袋裝餅乾往往會有許多的添加劑和防腐劑，對身體很不好，現在我們僅僅用簡單的幾個步驟就可以吃到健康無添加的餅乾了。無論是當作飯後甜點，還是當作有點小餓時的加餐，乳酪夾心餅乾都是不錯的選擇。
主料
低筋麪粉 ：250蛋黃 ：2個
糖粉 ：75
黃油 ：120
輔料
奶油奶酪 ：100具體步驟
1.準備好所有食材，首先將黃油切小塊，放入盆中室温軟化。
2.黃油軟化後加入糖粉。
3.用電動打蛋器將黃油打發，先低速後高速，體積微膨脹、顏色微發白即可。
4.雞蛋打散後，分三次加入黃油中。每次加入都要完全攪打均勻後再加入下一次。
5.打至黃油發白，體積膨脹。
6.低筋麪粉篩兩次後倒入黃油中，用刮刀翻拌成無干粉的光滑麪糰。
7.模具中鋪上一層保鮮膜，鋪整齊。
8.把拌好的麪糰放入模具中整形。放入冰箱冷凍1小時。
9.取出凍硬的餅乾，均勻切片。
10.烤盤鋪一張油紙，擺入切好的餅乾，留好間距。
11.烤箱上下火170度，烤15分鐘即可，要根據自家烤箱進行調節，防止上色太深。
12.取出烤好的餅乾晾涼，一定要涼透。
13.下面開始製作奶酪夾餡：把黃油、糖粉、奶油奶酪放入盆中。
14.隔水加熱並用手動打蛋器快速攪拌至完全融化。
15.用刮板翻拌均勻，有點呈沙拉醬的狀態。
16.裱花袋剪口，裝入小號圓頭裱花嘴，倒入乳酪夾餡。
17.首先取一塊餅乾，翻過來，擠滿一圈奶酪餡。
18.再取一塊餅乾合上，壓實。喜歡巧克力味、抹茶味就可以相應的在乳酪中加入適量可可粉、抹茶粉就可以啦。
19.乳酪夾心餅乾就做好了！冷藏一夜就可以享用啦～真的好吃到不行！
1.烤箱温度要根據自家烤箱進行調解。2.乳酪夾餡如果太稀的話，可以冷藏一會再擠。
