![蘑菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "蘑菇紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
黑豬
五花肉 ：
500 草菇 ：
半斤 豆腐果 ：
約20只 輔料
冰糖 ：
一小塊 八角 ：
一個香葉 ：
兩片葱 ：
適量 姜 ：
適量紅酒 ：
適量 具體步驟
1. 草菇洗淨一剖兩半 五花肉洗淨切塊 用剪刀將每隻豆腐果剪一個小口子 以便入味。
2. 炒鍋入油 放入冰糖 待冰糖融化後 倒入肉塊翻炒。
3. 肉塊上色時放入香葉、八角、葱段、薑片翻炒 出香味後 噴入紅酒 加一點點老抽。
4. 待色上勻後 注入開水漫過肉塊之上 大火煮滾轉小火。
5. 約二十分鐘 檢查肉塊酥軟時 下入草菇和豆腐果 加少鹽再煮十分鐘即可收汁裝盤。
