好吃的蘑菇餡蘑菇小麪包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖 :30
高筋麪粉 :250
即發酵母 :2.5g
牛奶 :100
玉米油 :25
鹽 :2
全蛋液 :20
低筋麪粉 :50
調料 :適量
幹香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
蘑菇餡蘑菇小麪包,這是一道家常小菜,節約時間,很省事,因為它不需要很多的步驟,區區一個電飯煲就可以解決事情了。對於趕時間的人來説,是一個很好的選擇。這道菜運用的食材也比較簡單,主要運用麪粉製作而成,不會花費太多的錢財和精力。下面具體介紹這道菜的做法。
主料
水 :65糖 :30
高筋麪粉 :250
即發酵母 :2.5g
牛奶 :100
玉米油 :25
鹽 :2
全蛋液 :20
低筋麪粉 :50
輔料
雞腿肉 :適量調料 :適量
幹香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
具體步驟
1.牛奶、水、玉米油、全蛋液、鹽、糖、麪粉、酵母依次放入麪包桶揉到擴展階段
2.基礎發酵到2倍大
3.香菇幹用温水泡軟,雞腿肉(去皮)、香菇乾和胡蘿蔔分別切成丁
4.加入自己喜歡的調料炒熟就ok,放涼備用
5.發酵好的麪糰均分成12等份
6.包入餡料
7.放入模具(我使用大號12連模)
9.發到麪糰高出模具,圓鼓鼓的很可愛
10.刷蛋液,撒芝麻
11.放入預熱好的烤箱,180度烤25分鐘,中途加蓋錫紙以防上色過度
12.陽光下金閃閃的,很軟所以皮皺皺的
13.掰開看看餡兒
這個方子的麪糰沒有用黃油而是用了玉米油,出來效果也很好,軟軟的,試試吧