肉包蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：半斤
肉餡 ：適量

輔料

醬油 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
茶葉 ：適量
葱薑末 ：適量
澱粉 ：適量
番茄醬 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 鵪鶉蛋半斤，洗乾淨，放在鍋裏煮。裏面添加茶葉，醬油，鹽，花椒，大料等調料，像煮茶葉蛋似地。

2. 煮好的鵪鶉蛋剝去蛋殼，放在湯裏浸泡一夜入味。

3. 肉餡里加葱末薑末，鹽，澱粉攪勻。如果肉餡很乾還可以少加一點水。

4. 鍋裏燒熱油，鵪鶉蛋都用肉餡包好，放到鍋裏炸。這步一個人實在無法拍攝我就省略了。用肉餡包蛋的時候手上可以蘸點水，這樣肉餡不粘手。

5. 炸好的肉包蛋取出，鍋裏的油留少取，番茄醬，糖，醋調成汁，放到鍋裏熬開。

6. 把炸好的肉包蛋放到鍋裏燉兩分鐘就可以盛出來了。