安心油條如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

鹽 ：3
牛奶 ：20
泡打粉 ：8
油 ：20
色拉油 ：適量
雞蛋 ：1個
水 ：適量

具體步驟

1. 取一個深一點的盆，把上面食材裏的油20克和所有材料放到一起加適量的水和成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

2. 把鬆弛好的面拿出來去掉保鮮膜，用手輕輕地抻長,在面痞的兩面抹上一層油，以免黏在案板上

3. 把鬆弛好的麪糰整理成長條狀，用保鮮膜包好，放入冰箱鬆弛一晚上

4. 用刀切成若干份長條

5. 取兩個長條稍微的摁扁，然後把摁好的長條疊在一起

6. 用筷子在中間壓一下

7. 鍋裏加適量的油2小火燒熱

8. .放一塊面在裏面馬上飄起來，這時油温剛好炸油條，把油條放入鍋裏

9. 炸至金黃撈出即可

烹飪技巧

炸的時候要勤翻動油條，以免上色不均勻