準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬大腸 :
200 青椒 :
25大白菜(小白口) :
50 大葱 :
15g 輔料
豬油(煉製) :
75 醬油 :
30 白砂糖 :
25香油 :
15 醋 :
15 味精 :
1澱粉(豌豆) :
10黃酒 :
15 具體步驟
1. 將熟大腸切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去葉,分別洗淨切在菱形小片待用。
2. 炒鍋上火燒熱,舀入熟豬油60克,投入豬肥腸,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜片同炒,加紹酒、醬油、白糖、味精燒沸,用水澱粉勾芡,淋上麻油,醋,顛鍋裝盤即成。