油餅（面魚）如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：500
温水 ：400
酵母粉 ：6
無鋁泡打 ：3
糖 ：5
鹽 ：10

輔料

具體步驟

1. 麪粉里加入糖、鹽、泡打攪拌均勻，温水溶解酵母，靜置3分鐘後，分多次將酵母水倒入麪粉裏攪拌均勻，調成很稀的麪糰。

2. 調好的麪糰放室温放置4小時以上醒發，麪糰發好後拿出備用。

3. 在手上和麪板上抹油，揪一塊麪團用手攤平，用刀子割兩道口子，起油鍋加熱。

4. 鍋中油燒熱到七成，將麪餅抻長了放入油鍋，一面上色後翻面，直到金黃酥脆後即可撈出瀝油。